Chypre est une destination de vacances balnéaire mondialement prisée pour son ensoleillement permanent, son ciel bleu et la tiédeur des eaux de la Méditerranée orientale. Chypre a cependant beaucoup plus à offrir. Loin des foules touristiques, la campagne chypriote est tout aussi attrayante, avec ses villages traditionnels, ses vignobles et propriétés viticoles, ou encore les trésors de ses églises ornées de magnifiques fresques. Découvrez une Chypre tranquille et paisible hors des sentiers battus en passant vos vacances dans une maison traditionnelle restaurée ou un petit hôtel de l’un des nombreux et pittoresques villages de l’île. Réveillé par le chant du coq ou le braiement d’un âne, prenez votre petit déjeuner à l’ombre d’une treille de vigne dans les senteurs mélangées du jasmin et du thym, avant de vous promener dans les forêts de pins parfumées tout en découvrant chemin faisant la richesse de sa vie rurale qu’illustrent notamment les artisans pétrissant le pain local ou fabricant le fromage halloumi. Puis, quand vient l’heure du crépuscule, savourez l’envoûtement des soirées chypriotes que berce le chant des grillons tout en contemplant le fourmillement des étoiles. L’hospitalité chaleureuse des Chypriotes n’est pas un vain mot, aussi soyez assurés que vous ne quitterez pas l’île sans vous y être fait de bons amis. Ils vous accueilleront comme un membre de la famille et vous combleront de délicieuses spécialités, comme les célèbres ‘ mezzes’ que l’on déguste avec une bière ou un vin du pays. Particulièrement moelleux, celui de la Commandaria et l’un des plus anciens vins au monde, à moins que vous ne vous sentiez l’audace d’un trait de ‘zivania’, un alcool plutôt raide. En dehors de ses étés glorieux, Chypre est une destination accueillante toute l’année grâce à son ensoleillement et ses températures plus que douces. Loin de la foule, l’automne comme l’hiver y sont cléments, le printemps ajoutant le somptueux des couleurs de la nature en fleur. Côtes découpées, pics montagneux, fraîches forêts de pins, tapisserie des vignobles, des champs de blé et des vergers de citronniers…, chacun trouvera son bonheur à Chypre, d’autant qu’une fois repu de tranquillité campagnarde, l’île propose un large éventail d’activités à faire et de choses à voir. Jouer au golf, par exemple, ou encore, faire des balades à vélo, une randonnée dans la campagne ou s’adonner à quelque sport à la mode, en alternance avec une découverte de ses grandioses sites antiques, de ses précieuses églises byzantines ou de l’héritage d’une civilisation vieille de 10 000 ans. Les hébergements que nous proposons dans ce guide fournissent une base idéale pour la découverte de toute l’île. Méticuleusement restaurés dans leur caractère original, tout en proposant le meilleur du confort moderne, ils ne peuvent que satisfaire tous ceux qui recherchent la tranquillité dans un magnifique environnement